Kaliteli bir ekmek üretiminde mayalanma süresi çok önemli bir faktördür. Klima cihaz?? mayalanma odalar?? için vazgeçilmez bir elemand??r. Klima cihazlar?? oda içerisinde homojen buhar ve ??s?? üretimi gerçekle??tirir. Cihazda bulunan termostat ve higrostat(nem ölçer)sayesinde oda s??cakl?????? ve nemi istenilen düzeyde otomatik olarak kontrol edilir . Cihaz??n tüm elemanlar?? paslanmaz saçtan imal edilmi??tir. Buhar?? ve ??s??y?? kendi bünyesinde üretir üzerinde bulanan fan sayesinde odaya üfler.